Orbois – Extra-Brut

Endémique du Loir-et-Cher, l'Orbois y est pourtant devenu rare. Sa grande minéralité, force de caractère, fait de lui un vin sans concession.

Région : Val de Loire - Touraine
Terroir : sols sableux - raisins issus de l'AOC Touraine
Cépage : Orbois
Vendanges : mécaniques
Vinification : Méthode Traditionnelle

  • vin de base vinifié avec la levure 1895C en cuves inox
  • prise de mousse par seconde fermentation en bouteilles avec la levure 1895C
  • 18 mois sur lattes minimum
L'accord parfait : C'est un vin taillé pour la garde, tout en élégance, de la finesse de sa bulle à celle de ses arômes. Son caractère salivant fera merveilles à l'apéritif.

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